La métairie

•  C'est une petite ferme, appartenant au métayer, modeste propriétaire. Elle est située en périphérie des grands domaines. Elle reprend le modèle précédent auquel s'ajoutent différentes annexes, permettant au paysan de vivre de manière autonome. L'ensemble s'organise autour d'une cour ouverte. L'habitation se voit entourée de petits toits et de cabanons abritant cochons et volailles. Parfois, chez les plus riches métayer, des granges ou écuries viennent compléter l'ensemble, accueillant un âne, un mulet ou une paire de bœufs.